Alga Dulse (Palmaria palmata) ecológica 100gr. ALGAMAR

Alga Dulse Ecológica de ALGAMAR

El Alga Dulse (Palmaria palmata) es una verdura marina de color rojizo con un sabor delicado y versátil en la cocina. Esta alga atlántica ha sido valorada durante siglos, particularmente por los celtas que reconocían su riqueza en vitamina C, esencial para prevenir el escorbuto. Hoy en día, es un superalimento apreciado por su excepcional contenido en proteínas, potasio y minerales.

Propiedades y Beneficios Nutricionales

El Alga Dulse aporta un perfil nutricional completo en apenas 100 gramos:

• Proteínas vegetales (18%) ideales para dietas vegetarianas y veganas
• Potasio (7310 mg) que favorece la función cardiovascular y equilibrio electrolítico
• Vitamina C (34,5 mg) con propiedades antioxidantes
• Vitamina B12 (0,9 mg), especialmente valiosa para veganos
• Calcio (560 mg) para la salud ósea y dental
• Magnesio (610 mg) que contribuye a la relajación muscular
• Hierro (50 mg) para la salud sanguínea
• Yodo (55 mg) esencial para la función tiroidea

Cómo Usarla Correctamente

La versatilidad del Alga Dulse permite varias formas de consumo según tus preferencias:

• Cruda en ensaladas: Trocea finamente y deja en remojo 2 minutos para rehidratar, luego añade directamente a tus platos fríos.
• Cocinada en sopas: Escálda brevemente o añade directamente al final de la cocción en sopas y caldos.
• Con cereales: Acompaña perfectamente con arroz, fideos, cuscús, mijo, polenta y quinoa.
• En tortillas y rehogados: Incorpora como un ingrediente más con verduras salteadas.

Su delicado sabor y aroma marino complementan sin dominar otros ingredientes.

Ingredientes y Composición

Alga Palmaria palmata deshidratada, 100% pura. Sin aditivos, conservantes artificiales ni ingredientes ocultos.

Composición completa por 100 gramos: Proteínas 18%, Grasas 2%, Hidratos de carbono 56%, Fibra 2,5%, Potasio 7310 mg, Calcio 560 mg, Magnesio 610 mg, Fósforo 235 mg, Hierro 50 mg, Yodo 55 mg, Vitamina A 1,59 mg, Vitamina B12 0,9 mg, Vitamina C 34,5 mg.

Certificación Ecológica

Las algas de ALGAMAR están expresamente certificadas como alimento ecológico según la Normativa Europea (Reglamento CE nº 710/2009). Recolectadas de costas atlánticas limpias y procesadas respetando el medio marino.

Método de Conservación Tradicional

ALGAMAR utiliza el método de deshidratación tradicional, un proceso seguro y ancestral empleado en culturas consumidoras de algas durante siglos. Almacenadas a temperatura ambiente, las algas mantienen su integridad nutricional durante años sin necesidad de refrigeración. El secado a baja temperatura preserva al máximo el valor nutricional, protegiendo vitaminas sensibles al calor.

Nota sobre manchas blancas: Las manchas blanquecinas que puedan aparecer en las algas no son moho, sino sales minerales propias del alga que afloran a la superficie, actuando naturalmente como conservante.

Preguntas Frecuentes

¿Para qué sirve el Alga Dulse?

Es un superalimento nutriente ideal como complemento dietético vegano, aporte de B12 natural, y potenciador de la salud cardiovascular y ósea gracias a su contenido en potasio, calcio y magnesio.

¿Quién puede consumirla?

Es apta para veganos, vegetarianos y personas que busquen alimentos integrales ricos en minerales. Especialmente recomendada para personas con deficiencia de yodo o B12, aunque cualquiera puede disfrutar de sus beneficios.

¿Cómo se diferencia de otras algas?

Su sabor delicado y color rojizo la hacen única. A diferencia de otras algas más fuertes, la Dulse es accesible incluso para quienes se introducen en el consumo de algas, sin remojos prolongados necesarios.

ALGAMAR, Expertos en Algas Atlánticas

ALGAMAR es una marca española especializada en la recolección, procesamiento y comercialización de algas atlánticas autóctonas de calidad superior. Con décadas de tradición, garantizan que cada alga sea recolectada respetando el ecosistema marino y procesada manteniendo todos los nutrientes.